やっとクリスマスが終わった。
つかれたぁ・・・。
お菓子屋のクリスマスも今年で二年目。
早朝から夜までのお仕事にも慣れました。
BGMは
奥さんの趣味で 嵐
音量MAXで
リピート
リピート・・・
お店の中は、ライブ会場のようです。
もう嵐の曲歌えます。
去年はひたすら苺飾ってたけど、
今年は、違う製品の仕上げを担当。
１８０個って言ってたかなぁ。。
凍ったままのものを素手で持って仕上げていくから、
冷たくてしょうがない。。。
始めて１０分くらいで感覚がなくなる。
そのまま延々やり続けて、気付いたら指先だけ皮膚が硬くなって感覚が戻らなくなってました。
これって軽い凍傷？
クリスマスはお客様のためにやる。
とシェフが言ってました。
私は売り場にいたので、その言葉の意味が良くわかります。
寒い中、たくさんのお客様にご来店いただきましたが、
ショーケースを見て、うれしそうにしているお客様を見て、
この人たち全員に笑顔で帰ってもらおうと思いました。
私はクリスマス前にお休みをもらえてたので元気でしたが、社員の子は壮絶です。
みんなでほぼ徹夜で心をこめて作ったケーキ。
どんなに頑張って心を込めて作っても、
売り場がしくじったら、それだけでケーキの価値は下がります。
ケーキを渡して、お客様がにっこり笑ってくれたら、
大成功です。
今年は何人笑顔にできたかな？
お客様の笑顔から幸せもらってます。
＜プチエピソード＞
今年はチームメイトのNんがご来店
はるばる千葉まで来てくれました
ありがとー
←お店からもらったクリスマスケーキ
去年はチョコのケーキにしたので、今年は白いショートケーキにしました。
メリークリスマス