MISの後輩、Nむ＆Aさみのお誕生日パーティー
を土曜日の練習後に開催しました。
当初は鍋を予定しておりましたが、
当日のあまりの暑さに、急遽鉄板焼きに変更
いっぱい肉食べましたぁ
←お二人さんのために作ったタルト。
上は、栗のクリームです。
もちろん栗を蒸して、潰してペーストにするところから作りました。
中身はまたまた半分ずつ味が違います。
Nむは「チョコレートがとにかく好き」ということだったので、
タルト生地の上に、チョコレートのアーモンドの生地を流して焼いたものに、
栗の入った生チョコ、チョコレートガナッシュクリームを絞りました。
かなり濃厚なチョコレート味に仕上がってます。
ちょっと重かったかな。。
おかげで栗の風味がかき消されてしまいました。。
むぅ。。チョコレートはやっぱり他と合わせるのが難しい。。
当面の課題です。
Aさみはミルクティが好き
ということだったので、
タルトには普通のアーモンドのクリームをいれて焼きました。
その上に栗の入った生チョコ（これはNむと同じの）
上から、アールグレイ風味のクリームを絞りました。
こっちは食べるとアールグレイの香りがふわっ
として、とてもさわやかな味に仕上がりました。
アールグレイは優しい味なので、栗の風味も負けずにでてくれました
「おいしい」
と言ってもらえてよかったです。
どんなに手間がかかっても、その一言で救われます
お誕生日おめでとー