就職活動をはじめて、2週間。
本日めでたく内定もらいましたぁ
企業訪問に行き、即決。
面接に行って、その場で合格。
これで私もようやく社会人
ようやくパティシエの卵から、パティシエ見習いになれます。
はっきり言って、有名なお店ではありません。
でも創業明治１９年の超老舗
隠れた名店です。
製造人数も恐ろしく少ない、小さな小さなお店です。
私がお店を探すに当たって重視したのは、
自分が成長できる環境があるか
どうかということ。
私はもう２４です。
パティシエとしては遅いスタートです。
その遅さをカバーするためには、人の3倍の努力が必要。
それぐらいの覚悟はできています。
その努力をするための環境があるかどうかが重要でした。
東京に何百件もある洋菓子店。
その中でこのお店を選んだのは、
「自分の成長のためにうちの店を利用してください」
というシェフの言葉を信じてみようと思ったからです。
シェフは
仕事が終わった後（もちろんお金は出ませんが）練習場所として店を使っていいと
与えられた仕事ができるならどんどん他の仕事もやってもらって構わない
そう言ってくださいました。
ここでなら成長できる。
自分の勉強ができる。
そう思いました。
正直働いてみなければわかりません。
でも、今は、シェフの言葉と、
自分の価値観を信じてみるほかありません。
自分で決めたからにはそう簡単には投げ出しません。
まだまだスタートライン。
これからも応援よろしくおねがいします。
＊働き始めはまだ決めてませんが、まだしばらくは今のお店で働く予定です。