おはようございます☀️
5/23(月) 晴れ 16~26℃
今日は、天気が良さそうです😊
今朝の朝食
北海道版お赤飯
と
餃子入りかき玉スープ
北海道のお赤飯は
甘納豆に紅生姜のせです😅
慣れない方は驚きますよね😅
最近は、お好みで小豆の赤飯も
置いているみたいです☺️
たま～に食べたくなります😅
そして…
昨日実験をした
玉子一個のスフレチーズケーキ
小麦粉も大さじ3→2に変更した物
ですが…
↑こちらが冷蔵庫で3時間冷やしたものです。断面がまだツルツルしています。味ももあんとした感じ😅
↑そしてこちらが、6時間以上冷やしたもの。断面がチーズケーキらしくなってます☺️味も食感も良😉
実証の結果、
玉子を3個を使うと、食べるときに
シュワシュワっと音がするぐらい
になり、ボリューム(高さ)も出る！
玉子2個の場合、生地の滑らか感
と半シュワ感が同時に味わえる！
(美味しいと思えた配合)
玉子1個の場合、やはり高さはかなり控えめ。メレンゲが1個分なのでふわしゅわ感はあまり期待していなかったが、予想していたよりは、滑らかさもシュワ感も感じられる！こちらもありのような…😅
でした！
どれも普通に美味しいんですが
が、しかし、
カフェで食べたチーズケーキには
まだ程遠い💦
何となく、玉子は使われていない
ような気がします😅
玉子を使わないで、あの滑らかで
しっとりソフトなチーズケーキを
作るのには…
そー言えば、二時間かけて
じっくり蒸し焼きと書いてありました！
ヒントはこちらかもしれませんね😉
研究は続く…
それでは本日も、皆様にとって
元気いっぱいの週始めと
なります様に…✨
昨日の摂取カロリー
1420㌍
本日の体重
-200g