アラフォー口の中でとろけた”ぬか床”ネタ
料理嫌いがハマった”ぬか床”の面白さ
初めての方はこちらもどうぞ→★
アラフォーぬか床にハマる
料理嫌いのアラフォー(私)が
ぬか床にハマって１０日
第１回目の
ぬか床食レポはこちら☟
本日は
第２回目の
ぬか床食レポです
こんにゃくとマイタケ
まずは
こんにゃく
と
マイタケ
どちらも
茹でて
冷ましてから
ぬか床にＩＮ
１日埋めておいて
翌日
頂きました
こんにゃくですが……
これがもう！
ちょ〜美味しくて
”ぬか”の
ほんのりとした酸味が
こんにゃくの臭みを取り
形容しがたい
奥深〜い味になってました
ムニムニ感が
割増になってて
歯ごたえ抜群
もう
何も掛けなくて
いいです
これオンリーで
おつまみにも
お弁当のおかずにも
なります
そして
マイタケですが……
私の洗い方が
悪かったのかな？
お腹が空いていたので
軽くサッと洗って
食べたら
ぬかの香りがすごかった
なので
もう一度
しっかり洗って
オリーブオイルを掛けて
食べました
そしたら
なかなかの美味
マイタケも
こんにゃく同様
歯ごたえが
割増になっていました
アボガドとアイスプラント
続きましては
アボカドとアイスプラント
これまでの
ぬか床ネタで
順位をつけるとしたら
ナンバーワンが
このアボカド
いや〜びっくりした
ホントに
美味しいんですわ
はっきり言って
スモモです
アボカドって
単独で食べると
青臭さがあったり
味が無だったりしますが
ぬか床に１日埋めたら
ほんのり酸味の効いた
甘くなめらかな”玉”に変身
アボカドの青臭さも
吹っ飛んでる！
実は
ワタクシ
これまでは
アボカドが
果物に分類されていることに
どうしても
納得がいかなかったですが
どう見ても野菜でしょ(笑)
ぬか床に埋めて
変身させたら
果物としか
思えなくなりました
もしかして
デザートに
バニラアイスと合わせて食べても
美味しいかも？
今度やってみます
そして
アイスプラントですが
これは……
今までのぬか床ネタでは
最下位かも
というのも
アイスプラントやマイタケのような
柔らかくて厚さがない物って
ぬか床威力に
やられちゃう(よーな？）
洗っても洗っても
ぬか臭が取れないんです
また
アイスプラントの場合は
ぬか床に埋めたら
しなしなになってしまって
逆に
歯ごたえが
なくなってしまった
もしかしたら
アイスプラントやマイタケなど
柔らかくて厚さがないものは
埋め時間は半日……
いや
６時間ぐらいで
十分なのかもしれない
また
再チャレンジしてみます
以上
第２回
ぬか床食レポでした
▲1/31(水)はLAVAは休館日
２月もヨガで整えるぞ〜！
今日の８割！
●８割のチカラでブログの下書きができた！
●８割のチカラで仕事がミスなくできた！
●友達とのお喋りで８割聞き役に回れた！
今日のにゃんこ
▲朝は暖かかったのに〜ィ
どんどん冷え込んで
ホカペから離れられません
▼ホントはこっちをメインにしたいブログ(笑)
はじかれ者中学生３人が『禁忌の石段』の謎を解くミステリー小説
その石段、通るべからず
