本日２回目の記事です。
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たまたま、買い物をせずに帰った今日。
タイミングよくお届けものがありました。
とれたてのジャガイモときゅうり
義母さんが持ってきてくれました。
ということで、今日は
ポテトサラダを作りましたよ。
冷蔵庫の中に、ニンジンやハムが丁度あったので。
それと冷凍しておいた
ハンバーグを使って
ピーマンの肉詰め
を作りました。
それと卵とワカメのお味噌汁。
きゅうりは最近「浅漬けの素」に辛子と昆布を入れて
浅漬けにして毎日ポリポリ頂いてます。
これがすごく美味しい！簡単だし、旦那さんも気にって
るのでこの夏は浅漬けにはまりそうです。
私は食料品はなるべく週に３回くらい、なるべくまとめて買うように
してます。お肉を２・３種類と牛乳・魚１種類、野菜は義母の畑に
ないものをメインに買うようにしてます。
二人暮らしって丁度の量が難しい・・・・。
お味噌汁は二日分になっちゃうし、揚げ物・煮物も沢山作ってしまうので
だいたい次の日にも食べてます。
そうすると、サブメニューを１品とかサラダ１品付け足して
あとはあるのもで何とか済ませるようにしています。
でないと、いつまでたっても残り物が・・・・あるんです。
最近はなるべくあまったおかずでお弁当にしてるんですけどね。
そして、今日もポテトサラダ作りすぎた・・・。
誰がこんなに食べるの？って量になっちゃいました。（加減しろよ！）
なるべく無駄のないように、捨てないように。
せっかく頂いたお野菜ですから。
ジャガイモは芽が出ないうちにコロッケにでも
しようかな～。 作って冷凍できるもんね。
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