今期の栗
2回ほど塩茹でで食べて
今日は
念願の栗の渋皮煮と栗ごはんに
初挑戦
朝から夫と2人で栗皮むき
怪我なく出来て
「大変な作業なんだねぇでも楽しかったね」
と言いつつ
何ごとも経験しないと
わからないものだなぁ
とちょっと感動。
栗ごはんの栗は
渋皮煮を作る時に失敗したモノ
生栗を熱湯につけて剥く方法は
すごく便利だけど失敗するし
虫喰いがあったりするから
栗ごはん用
渋皮煮は
家に重曹が無くて
6回アク取りのために茹でて
ガス代がっ
と思いつつ作ってみた
栗ごはんは
炊飯器で炊いたんだけど
普通に美味しい！
渋皮煮は…
悪くはないんだけど…
皮が気になってしまう
ぶどう🍇も
皮ごと食べられる種類でも
気になるタイプだからさぁ
まぁ想像どおり？
栗の料理を
上手に出来る人ってすごいわ！
今度から
栗の料理やお菓子に
もっと敬意を払おうと
思いました
なんか…色が薄い⁇