エッグタルトとメレンゲクッキー

エッグタルトを作りました。卵黄とミルク薄力粉でカスタードを作り

タルト型に入れて焼き色がつくまで。

でも、わかんないんです。

完成はどこなのか。

焼かなくても美味しいし。

卵白があっても美味しいし。

チーズを加えてもー。

ということでこの日は二種つくり食べ比べ。

自分レベルだと材料の差よりオープンの具合が重要だったかも。

余った卵白。

メレンゲクッキーにしてみました。

これも、焼き加減は好き好き？

カリカリがいいのかな？

誰か教えてー。