溶けたチョコレートのプディング
材料(2人分)
無塩バター…50g/細かく刻んだビターチョコレート…50g/卵…1個/卵黄…1個/粉砂糖…大さじ2杯/薄力粉…小さじ1杯/無糖ココアパウダー…適量/生クリーム…適量
作り方
オーブンを220℃に予熱しておく。容量250ccの耐熱容器２個にバター（分量外）を塗り、ココアをふりかけ、逆さにして軽くたたいて余分な粉を除く
チョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかける
チョコレートを溶かしている間に、別のボウルに卵と卵黄、砂糖を入れ、電動泡立て器でかき混ぜる
[02]の溶けたチョコレートを[03]の生地に流し入れ、小麦粉をふるいにかけて入れ、優しく切るように混ぜる
[04]を耐熱容器に移し、オーブンで10分程焼く。ココアをふって、泡立てた生クリームを添えて完成
プディングの真ん中は、とろとろのチョコレートの状態にするのがベスト！ 火が通らないように、少しずつ様子を見ながら焼くようにして