昨日届いた
ホテル・デュ・キャップエデン=ロック、先日のアフターシリーズがいまひとつだったので、ボンボンショコラでリベンジ!
左上 ピニョン: 松の実のプラリネ
右上 フィーグ:イチジク風味のガナッシュ
左下 シトロン:マントン産レモン風味のガナッシュ
右下 アブリコ:ローズマリー風味アプリコットのガナッシュ
シトロンを食べた主人はおいし~い⭐️と絶賛。
私はフィグを食べましたが、アフターシリーズよりは美味しかったけど、やはり風味が空輸と共に落ちてしまうのか、ボンヤリした印象。
うーん。
気を取り直して南仏で親子三代続くJOUVAUDのボンボンショコラをいただきます!
広尾のお店ではパートドフリュイや南仏伝統菓子のカリソンも買えるのですが、名古屋のアムールドショコラでは置いてなかったので、ボンボンショコラだけお買い上げ。
まずはJの文字のパレ・ヴァニーユをいただきました。ほんのりバニラを感じるガナッシュがとてもおいしい🎶
これは他の味も期待できそう!
※↑店頭にちょうどいらしたショコラティエの方にサインしてもらったボンボンショコラのボックス↑