違いとは！

今日は鶏の唐揚げ

いや

鶏の竜田揚げ

唐揚げと竜田揚げの違いは？

と聞かれたら、はっきりとこうですと答えられません

解ってるつもりだが合ってるのだろうかぐらい

からあげとは油で揚げた物全般を唐揚げって言っていいみたい

たいてい唐揚げと呼ばれているのは下味を付けた鳥肉に片栗粉と小麦粉を薄くまぶし揚げる

下味には、にんにくや卵を使用している物が多いみたい

竜田揚げはしょうゆ、酒、みりんなどで作ったタレに漬け込んで下味をつけ片栗粉のみで揚げた物 

あってるのかなぁ

あってないかなぁ

どなの？？？