今日は、２０２２／１／７ 七草粥の日です。
春の七草や餅などを具材とする塩味の粥で、その一年の無病息災を願って1月7日に食べられる。正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われる。
この行事は、平安時代には行われていたが、室町時代の汁物の原型ともされている。
Youtubeに作り方動画がいっぱいありますので、適当に参照して作ってみました。
うちは、スーパーで買った、セットを用意しました。
朝方炊いたご飯を使って、和風出汁、お酒少々、塩少々で作りました。
おかずに、おにぎりおはぎ（ゴマときなこ）に、にしんの昆布巻き、だし汁ベースの卵焼き
切り干し大根のお味噌汁です。
まぁ、お節だけで、暴飲暴食はしてませんが、ソフトお粥は美味しいですね。
無病息災！！を目指していい年過ごしましょう！！
