国立がん研究センターの調査によると、
青魚やウナギをよく食べる人は、
あまり食べない人に比べ
肝臓がんリスクが約４割低下するそうだ。
サバやイワシ、アジなど８種類の魚で
最長１３年に渡る追跡調査で得られた結果で、
魚の油に含まれるドコサヘキサエン酸（ ＤＨＡ ）
などを多くとるほどリスクが低下したという。
マグロのトロにも豊富なＤＨＡが含まれ、
今や回転ずし店で気軽に食べられる。
昔は魚のがん予防効果など知るよしもなかった。
≪ Today's Music ≫
♪ Tchaikovsky ： Sentimental waltz op.51-6 ♪
＊ チャイコフスキー ： 感傷的なワルツ op.51-6
Daniil Shafran ( Cello ) Anton Ginzburg ( Piano )