【お家ご飯】ビーフシチュー

おはようございます。

ついに始まってしまいました。

でもこんなにゆっくり地元にいたの初めてかも。

昔は、ちょっと休みがあると一人でもバックパックで海外に行ってました

youth hostelやプチホテルを泊まり歩き、

明日はどの町にいこう？

毎日開拓するのが楽しくて仕方なかった、あの頃もまた懐かしいなあ

30代になってやんちゃできる体力や考え方も変わり、だんだんと落ち着いてくるものですね。


昨日は母の日。


ささやかなお花を、それぞれの母に贈りました

が、夕方にピンポーン



母からの差し入れをもってきてくれた父の配達。

今日から仕事で遅くなるので、いろいろご飯やおかずが入ってました。

母の日まで世話かけてごめんね(｡-人-｡)、ありがとう。

昨日はそんな母の味を思い出しつつ、ビーフシチューを作りました。



シチューの素を使わない、野菜とお肉のシチュー。

玉葱をじっくりいため、お肉も別でいためてから、

野菜をいれてあわせ、湯むきしたトマトをたっぷりいれて。かつお昆布の和風出汁とブイヨンのスープをブレンドしてじっくり煮込みます。仕上げは生クリームを少し。

サラサラだけど、たくさん飲んでも胃に優しい味。

そういえば朝食もカボチャのポタージュでした。



どんだけスープ好きなんだか

でもスープや汁ものって体もあったまるし、栄養が体全体に早くまわって気持ちよくなる気がするんですよね。


さてと、力もつけたし、今日から部活がんばろう。


遠距離通勤耐え忍部。


部員絶賛募集中です


良い一日になりますように

隠れ家フレンチ Kugenuma Shimizu

終わりに近付くと、だんだんとせつなくなる連休。

お仕事のかたは、今日もお疲れ様です

私もまもなく戻ります(´□｀｡)

今日は朝、ベッドルームから窓を開けて、はりかえたばかりでまださして美しくもない、

ひたすら茶色い裏庭の芝生を、完全な自己満足で…うっとりながめていました。

するとどこかから、聞き慣れない大きな音。怪しい
と、思った瞬間…はっ！
でも手遅れ

旦那と私の携帯がガンガン鳴りました。。


我が家は平日帰宅が遅く、不在がちなので、セキュリティのために一応セコムに入っていて、

警戒モードで窓をあけてしまうと、「浸入者あり」で警報が鳴り連絡がくるのでした

朝起きたら解除するのに、柄にもなく朝一に庭なんて眺めるから

手をかけたものというのは、美しくなくても特別なものでして。

飽きっぽい自分を叱咤激励しつつがんばろう。

さて、その庭いじりの合間に、汗くさく土にまみれた農園スタイルから、
つかの間シャワーを浴び、エセきれい風をよそおっていそいそ出かけたのが、

家から一番近い、歩いてすぐのレストラン。

元Jリーガーで、帝国ホテルで修行されたというシェフが開いた、

住宅街の中の一軒家フレンチ｢Kugenuma Shimizu｣のランチです。



看板はなく、Shimizuさんの表札がたより。

白と黒を貴重にしたモダンな内装に、

大理石のエントランスがきいていて素敵でした。




労働の合間に、誘惑に簡単に負けて、つい・・お酒を少しいただきつつスタート。



お庭ではバーベキューも予約でできるとか。

湘南の海沿いは公式にはバーベキュー禁止なので、

こういうレストランを利用できるのはうれしいですね。

凝縮した果実感のオレンジとカンパリのソースがきいた前菜。

パンにつけてもジャムのような濃厚感でおいしかったです。

全体的に、フレンチというか、イタリアンと融合したようなお料理。

真鯛のポワレには、やさしい味のカブのスープがたっぷりかかっています。

個人的には、スープはひかえめな量で、香ばしいポワレが主役になって欲しかったかも。

でもこんなやさしい味のスープ作りたいと思いました。

お肉は黒毛和牛。日や、コースによって毎日変わるようです。

渡り蟹と海苔のリゾット。小さめに見えますが、ここまでで大分おなかいっぱい。

デザートはティラミスに、黒蜜あんがかかったブランマンジェ。

私には濃かった・・ので食べきれず、

コーヒーをいただきました。

一軒家のレストランならではの新鮮さもあり、

気持ちのいい休憩時間でした。

地元では評判も高く、予約は必須です。

場所がわかりにくいかもしれませんが(;^^A

近くの貴重なレストラン、これからもがんばってほしいなと応援しつつ。

夢もさめ、自宅に戻り、また庭いじりに没頭して汗まみれ。

極端な一日もたまには楽しいですね。

明日はいよいよ連休ラスト。

と思うと、つらくなってくる方、わかります。

ま、またぼちぼちいきましょう。

みなさまよい日曜をお過ごしください

おうち農園デー

ゴールデンウィークもあっという間に後半！

お休みが過ぎるのは早いですね。

むかーしむかし、この地に住んでいた与謝野晶子が、

「鵠沼の花もあらざる満目の 松の間にうぐいすの啼く」

と歌を詠んだそうですが、

この時期の湘南がすごく気持ちよく感じるのは、

海も、もちろんきれいで快適ですが、

朝目覚めると、

松林を抜ける風とともに、うぐいすや、鳥のさえずりがあちこちで聞こえてくることかも

「ああ春なんだなあ」と実感する瞬間。

東京に住んでいるときには味わえなかった感覚です。

そんな春爛漫で快晴の昨日は、一日おうち農園デー。

なにごとも形から入る私なので・・

ケーオーデーツー（ホームセンター）でそろえた、

格安の麦わら帽子、ガーデニング靴、手袋、軍手を装着して、全身農園コーデ

朝7時からスタートして、ランチだけ中抜けした後、夕方18時頃まで。

一日中、旦那と二人、土と石と葉にまみれてました。

普段働いていると、週末もなかなかゆっくり時間がとれず。

昨年は引っ越し後で、あまり余裕がなく簡単なものしかできなかったのですが、

せっかくの大型連休こそ！と思っていたことが、ようやく・・実現

エントランスにアクセントをつけたかったので、

自分の背丈ぐらいの大き目ビロウヤシをどかんと置いて。

もともとあったベリーの横にブーゲンビリアを植え、

オリーブ、モンステラは植え替えをして、

階段にはハンギングでマリーゴールドを。

木鉢に、ラベンダー、ゴールドクレスト、アイビー、タピアンを寄せ植え。

植え込みの木の横には、昔母の日でプレゼントした紫陽花が実家で育っていたので

分けてもらい、墨田の花火という紫陽花を植えてみました。

そして！実はこれが本命の野菜達。

ベランダ菜園に、もともといたバジルや大葉の他に、新たに

オクラ、香葉（シャンツァイ）、ルッコラ、そしてクレソンが仲間入り。

日陰には、どんな環境でも育ちやすいということでミョウガを。

薬味と香り高い野菜が大好きなので。

育ってくれるといいなあ。

で、まだまだ終わりません

一番大変だったのは、裏庭の芝生の張り替え。

大雑把すぎる私にはまったく向いてなので、ヘルプ役に徹しましたが、

前日から地面を耕して平らにしておいて、肥料をまいた後、踏み固め、

新しい芝生を敷いて、目土をまいて水やりしてようやく完成。

見ると簡単そうなのですが、やってみるとこれがまたけっこう緻密な作業。

目土をたっぷりまいているので、今は茶色ですが、

これからしばらく決して踏まないようにして水やりをして、

数か月後にはきれいになる、予定(￣▽+￣*)です。

今日はもう、全身筋肉痛。。

枯らす名人の私、庭いじりはリタイアした後の楽しみと思っていましたが、

こんなの体力がないとできない！

ガーデニングは肉体労働です。

もっときたえないとイカンぜよ

実感した一日でした。