春のケーキ＊HIBIKA

大好きなHIBIKAさんの春のケーキです。

おみやげで頂きました♪

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花の冠

ベリー・フロマージュ

シロツメクサの花冠をイメージしたケーキ。

やわらかな口どけのレアチーズムースで苺とフランボワーズのムースを包みました。
しのばせたグロゼイユがアクセント。

箱を開けた瞬間、わーわーわぁ～♡

大好きな苺とレアチーズがとっても優しい味、ムースもとってもやわらか

かわいくって美しって、めちゃ美味しかったです♪

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菜の花

レモンとはみつのケーキ

菜の花畑をイメージしたはちみつレモンのケーキ。
はちみつムース、レモンソース、２種類のスポンジを重ね、

爽やかな酸味のレモンチーズクリームを絞りました。

甘酸っぱさとチーズクーリムのバランスが絶妙

きれいな黄の色が美しいです。

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桜

桜と苺のケーキ

桜で香りづけした桜で香りづけした苺ジュレとクリームを

苺とフランボワーズのムースとぎゅうひで包みました。
桜の花びらをのせて。

桜の塩漬けがアクセントになり、見た目・味ともに和菓子のよう

でも中はしっかり洋菓子、ケーキです。

思わず微笑んでしまう

春先取り、とっても美味しかったです。

☆ごちそうさまでした☆