法要の料理にリードブォー

うちのホテルでは
法要の会席料理にも洋風の物を出す

それがリードブォーのソテー
油物の所で出した。



タケノコのフリットとジャガイモとさつま芋のピューレを合わせた物を付け合わせに

バルサミコと赤ワインを合わせたソース