今日の晩御飯:::ひじきはペペロンチーノ:::

福岡那珂川町の自然食品店ベジハウス古賀七重です。

 

日が前後しますが、

やりたいことがありまして、ちゃちゃっと済ませたある日の夕飯。

 

海藻を食べる機会が減ってるなぁと 店頭に立ってると感じています。

私の場合、出産までひじきが大嫌いで…出されれば食べるけど という感じ。

※ひじきを煮る時の香りが苦手なんです。

 

 最初は必要にかられて 食べていて、定番のひじき煮ばかり。元々 ひじきを煮る香りが苦手なので、少しでもその香りを飛ばそうと、お酒を入れて煮たり、豆やらこんにゃくなど五目煮ならぬ、10目煮くらいの勢いで、いろんな具を入れて、炊いたり。そうすると、不思議と食べられたのです。

でも、煮てばかりじゃ面白くないから、サラダにして食べたり。

 

ある時、有元葉子さんのレシピ本に載ってた、炒める という発想。

 

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詳しくはレシピ本をご覧いただきたいのですが、これをストックしとくと、「あっちょっと何か足したいな」っていう時に、重宝するし、なによりひじきがおいしく食べられる！

 

ということで、ひじきペペロンチーノを。

 

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にんにくをきかせて、しめじと、パプリカを入れて。

 
サラダは、前日にサンドイッチ用に作っておいたポテサラの余りと、水菜人参のサラダ。
ポテサラは、玉ねぎのマリネとアップルマスタードのみでシンプルに。
水菜のサラダは、さっと湯通しした水菜と、スライサーでカットした生の人参を和えたもの。
 
 
息子もぱくぱく食べてくれ、母さん感無量！
 
 
ちなみに、使ったひじきはこれ。
 
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パンタレさんのひじき。

玄海産の天然ひじきです、先日、関東の方からお引越しされてこられた方が、パンタレさんのひじきを購入されまして、「ひじきがおいしくてまた来ました！」と仰って頂きました。
パンタレさんのひじきで、ひじき煮を作ると「家族がひじきを食べる量が格段に上がるんです～！」とも。
嬉しいなぁ～！！！
 
こうやってお声頂いたりすると、俄然やる気が上がります
(単純です)
そして、SNSで ハッシュタグつけて「＃ベジハウス」で投稿頂けたら、
俄然俄然俄然やる気上がります
(単純です)
 
 
それでは今日はこの辺で。
 
 
ベジハウス古賀七重
 
 
追伸
 
ヤマGENのパンとおやつ、届いています
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生鮮品入荷

  • 月…納豆、野菜、(月1入荷)金子製麺→10/23
  • 火…木次の乳製品、しろうさぎの豆腐・揚げ類、野菜、下郷農協の有精卵
  • 水…野菜
  • 木…野菜、しろうさぎの豆腐・揚げ類、(隔週)ヤマGENの酵母パンとお菓子→現在入荷中

 

 

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Organic&Naturalfoods ベジハウス

福岡県筑紫郡那珂川町片縄3-105

電話Fax:092-953-6864

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  • 土曜日…10時〜19時
  • 日祝祭日…12時〜18時 (但、火水木に当たる時は9時から営業です！)

＊閉店時間よりも早めに閉める時もあります(すみません！)

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