12月15日の金曜日に、鹿島港で釣ったハナダイで、
押し寿司を作った。
三枚におろしたハナダイに塩を振って…
そのあと酢で〆めて…
押し型に入れたすし飯の上にハナダイを並べて、
レモンを添えて…メタボの体重をかけて
釣ったアジで、
押し寿司を造った。
三枚におろしたアジに塩を振って…
そのあと酢で〆めて…
押し型に入れたすし飯の上にアジを並べて…
生姜とシソを添えて…メタボの体重をかけて、
余ったハナダイで、
ハナダイのカルパッチョ、バジル風味完成！
奥さんに大好評( ＾∀＾)
これで年内にもう一回、釣りに行ける
……かもしれない(^^;