皆様こんばんは(^▽^)/!(^^)!✨
🎖近年の日本人アスリートの活躍の陰に食事効果あり🎖
アスリート向けのイタリアン
のご紹介でございます(*'▽')
今回は秋に向けてのメニューのご紹介
●アスリート応援(^▽^)/!(^^)!✨！！
＊まずはプロ野球の順位表
●セリーグは1位広島と2位巨人のゲーム差が０．５かわらず
3位阪神が3ゲーム差まで追い上げてきました!(^^)!
●パリーグはソフトバンクマジック１５、2位日ハム9ゲーム
今後の行方が楽しみでございます!(^^)!
＊次にサッカーJIの順位結果
J1リーグの2024は何節ありますか？
スケジュール 2023年12月19日に大会方式および試合方式が発表された。
2月23日開幕・12月8日閉幕の全38節・合計380試合で行われる。
［リーグ戦］２０２４年シーズンから、Ｊ１は１８チームから２０チームとなる。
下位の３チームが自動的にＪ２へ降格する。
２３年シーズンの移行期間を経て、降格プレーオフはなくなることになる。
●今後も、日本のプロスポーツからも目が離せません✨
それでは(^^♪秋鮭のイタリアンランチ(^^♪
＊本日のランチメニュー
1．全粒粉の秋鮭のスパゲッティーニ・ほうれん草と野菜のトマトクリームソース
２、秋鮭のコトレッタ・ハーブが香るパン粉焼き・トマトとケッパーのソース
３、秋鮭のムニエル・カボチャとジャガイモのピッツアイオーロ風
４、秋鮭ときのこクリームリゾット入りカルッツオーネ
アスリートフードイタリアン：レシピ
本日ご紹介のメニューのレシピ
●１、全粒粉の秋鮭のスパゲッティーニ・ほうれん草と野菜のトマトクリームソース
全粒粉のスパゲッティーニと秋鮭、ほうれん草、野菜を使ったトマトクリームソースのレシピをご紹介します。
バランスの取れた栄養価と秋の風味を楽しめる一品です。
材料（2〜3人分）
- 全粒粉スパゲッティーニ：200g
- 秋鮭（生）：2切れ
- ほうれん草：1/2束
- 玉ねぎ：1/2個
- にんじん：1/2本
- パプリカ（赤または黄）：1/2個
- にんにく：1片
- オリーブオイル：大さじ2
- 白ワインまたは料理酒：大さじ2
- トマト缶（カットトマト）：1缶（400g）
- 生クリーム：100ml
- 塩・こしょう：適量
- パルメザンチーズ：お好みで
- バジルまたはパセリ（飾り用）：適量
作り方
-
パスタを茹でる
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えて全粒粉のスパゲッティーニを茹でます（パッケージの指示に従ってください）。茹で上がったらざるにあげ、水気を切っておきます。 -
秋鮭の下ごしらえ
秋鮭に軽く塩・こしょうをふり、熱したフライパンにオリーブオイルを少量入れて両面を軽く焼きます。中まで完全に火が通らなくてもよいです。一旦取り出し、粗熱が取れたら一口大にほぐしておきます。 -
ソースの準備
同じフライパンにオリーブオイルを追加し、みじん切りにしたにんにくを炒めます。香りが立ったら、薄切りにした玉ねぎ、にんじん、パプリカを加え、しんなりするまで炒めます。 -
トマトクリームソースの作成
炒めた野菜に白ワインを加えて軽くアルコールを飛ばしたら、トマト缶を加えます。中火で10分ほど煮込み、トマトがしっかり煮詰まったら、生クリームを加え、さらに数分煮込みます。塩・こしょうで味を調えます。 -
具材の仕上げ
ほうれん草をさっと茹で、水気を切って食べやすい大きさに切ります。ソースに秋鮭とほうれん草を加え、全体をさっくりと混ぜます。 -
パスタとソースを合わせる
茹で上がった全粒粉スパゲッティーニをソースに加え、全体をよく絡めます。 -
仕上げと盛り付け
お皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズやバジルを散らして完成です。
ポイント
- 秋鮭の代わりに他の魚やエビを使っても美味しいです。
- 野菜はお好みで、ズッキーニ・ブロッコリー・キノコなどの季節のものを使うこともできます。
＊それでは食材に感謝していただきます!(^^)!
●皆様もぜひ一度お試しください(^▽^)/!(^^)!✨