こんばんわ＾＾
久しぶりに料理しました＾＾
近くのスーパーに買い物に行き一週間分の食材を買い込み
適当にかごに入れていったら野菜ときのこでパンパンになってしまいました＾＾
貯め買いって難しいですね。。。
こうゆうとこで母のすごさやらを感じます・・・
んで野菜ってこんな高かったっけ？
って痛感した沼山です＾＾
今日はハンバーグを作りました＾＾
テーマはびっくりドンキーの味を完コピすることです＾＾
まずひき肉は合い挽き豚１：牛１のものを使います！
そしてタマネギはたっぷりめ
一人前にたいして半分くらい使いましょう＾＾
先にタマネギをオリーブオイルで炒めます＾＾
※先に炒めておくとお肉と混ぜる時に良い感じに冷めていますので絶対先に炒めましょう！！
切る時に涙が出るので水中メガネはマストアイテムなので使いましょう＾＾
※なるべく人に見られないように注意
そして
ひき肉を粘り気が出るまで混ぜます。
手の温度で肉の脂が溶けてしまうので手は混ぜる直前に冷やしておきましょう！
↑
O型のこだわりw
コショウのみで下味をつけまた混ぜます。
次に
牛乳と卵とパン粉を入れ混ぜます＾＾
※塩を先に入れると肉の脂を溶かしてしまうので注意！！
んで
ハンバーグ作りの醍醐味。
パンパンをします＾＾
この作業を女子がしてたらもうほとんど恋に落ちてます
が
今回は僕が作ったのでそんなシチュエーションはみなさんで共有して下さい＾＾
そして
形を整えたら
塩を軽く振り
小麦粉を薄くまぶして
焼きます＾＾
両面オリーブオイルで焼きます。
焼き色が付いたら
お酒を入れ
ふたをして
弱火で８分ほど蒸し焼きします＾＾
小麦粉は肉汁を閉じ込め焦げ付かないので絶対使ってね＾＾
そして付け合わせにインゲンとなめこ(大）とピーマンをバターソテーして
完成＾＾
ソースは
醤油１：めんつゆ１に砂糖を小さじ１入れ少し煮詰めます。
ぶっかけましょう＾＾
盛りつけはもちろんびっくりドンキー風です＾＾
こんなんやってたら
肝心のチーズ忘れちゃうんすよ・・・
後付けですが
もう今までのなんだったんだってくらい
美味くなりましたw
チーズ恐るべし・・・
久しぶりに料理しました＾＾
近くのスーパーに買い物に行き一週間分の食材を買い込み
適当にかごに入れていったら野菜ときのこでパンパンになってしまいました＾＾
貯め買いって難しいですね。。。
こうゆうとこで母のすごさやらを感じます・・・
んで野菜ってこんな高かったっけ？
って痛感した沼山です＾＾
今日はハンバーグを作りました＾＾
テーマはびっくりドンキーの味を完コピすることです＾＾
まずひき肉は合い挽き豚１：牛１のものを使います！
そしてタマネギはたっぷりめ
一人前にたいして半分くらい使いましょう＾＾
先にタマネギをオリーブオイルで炒めます＾＾
※先に炒めておくとお肉と混ぜる時に良い感じに冷めていますので絶対先に炒めましょう！！
切る時に涙が出るので水中メガネはマストアイテムなので使いましょう＾＾
※なるべく人に見られないように注意
そして
ひき肉を粘り気が出るまで混ぜます。
手の温度で肉の脂が溶けてしまうので手は混ぜる直前に冷やしておきましょう！
↑
O型のこだわりw
コショウのみで下味をつけまた混ぜます。
次に
牛乳と卵とパン粉を入れ混ぜます＾＾
※塩を先に入れると肉の脂を溶かしてしまうので注意！！
んで
ハンバーグ作りの醍醐味。
パンパンをします＾＾
この作業を女子がしてたらもうほとんど恋に落ちてます
が
今回は僕が作ったのでそんなシチュエーションはみなさんで共有して下さい＾＾
そして
形を整えたら
塩を軽く振り
小麦粉を薄くまぶして
焼きます＾＾
両面オリーブオイルで焼きます。
焼き色が付いたら
お酒を入れ
ふたをして
弱火で８分ほど蒸し焼きします＾＾
小麦粉は肉汁を閉じ込め焦げ付かないので絶対使ってね＾＾
そして付け合わせにインゲンとなめこ(大）とピーマンをバターソテーして
完成＾＾
ソースは
醤油１：めんつゆ１に砂糖を小さじ１入れ少し煮詰めます。
ぶっかけましょう＾＾
盛りつけはもちろんびっくりドンキー風です＾＾
こんなんやってたら
肝心のチーズ忘れちゃうんすよ・・・
後付けですが
もう今までのなんだったんだってくらい
美味くなりましたw
チーズ恐るべし・・・