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今回はおみやげの別府冷麺
麺 スープ チャーシュー キムチ ごま
麺をゆがいて
滑りをとって
冷たいスープとトッピングを乗せて完成
昆布や鰹節が効いた出汁
酸味はありません
蕎麦粉が入った自家製麺が美味い
中華そばとは違う牛チャーシュー
冷たくても脂っこさがないから食べやすい
ちょっとコンビーフっぽいので
今回単品で買った分はお酒のツマミに重宝しました
ごまとキャベツのキムチ
冷麺というと酸味があるイメージですが
別府冷麺は酸味はこのキャベツのキムチだけです
美味しかった
ごちそうさまでした
2025/12/5
この日におじゃましたのはこちらのお店
すずなり
道の駅うきの近くの
パチンコ店Dステーションの敷地内にあります
夜飲みながら焼鳥やお料理を楽しむのがメイン
のお店だと思われますが
ランチもやっています
メニュー
もともと豪華な定食が目当てだったのですが
らーめんもあった(知らなかった)ので
背脂しょうゆらーめんにしました
+100円でごはん🍚も付けられます
大盛もOKですが今回は中盛で
透き通った綺麗なしょうゆスープに
背脂が程よく乗っている
これは絶品スープですよ
めちゃめちゃ美味い
中細ストレート麺も良い歯応え
豚バラの煮豚
味玉
ねぎと海苔
にんにくラー油
あまり辛くないけど
にんにくはしっかり効いていて
もともと美味しいスープが
更にワンランク上の味に
ごはん
スープをかけてねこまんま
他のメニューも是非食べてみたい
近いうちにリピートしたいと思います
ごちそうさまでした
