今、流行り!?

田舎のスーパーでも売り切れ状態。


｢塩麹｣
しおこうじ!!


いっその事、作ることにしました。


たまたま行った農協スーパーにあった最後のひとつの米麹があったので(^^ゞ


麹と塩と水だけで作ります。
完成まで２週間ほど…



この塩麹で豚肉や鶏肉を漬け込んで焼くと、それはそれは、柔らかく美味しくなります(*⌒▽⌒*)