ってことで、小さい頃から買ってるお肉屋さんで買ってきました。
グラム４００円の中肉
合わせて、グラム２５０円の細切れ肉。
煮物用に買っておきました。
これは新聞紙に包んで冷凍です。
新聞紙に包むと「冷凍焼け」しなくていつでも美味しく食べられるんです。
僕らの小さい頃から数年前までは「岡田の肉」と呼んでたんですが・・・
最近は「美熊野牛」としてブランド化されてます。
黒毛和種雌牛のみを、湧き水がでる自家牧場で飼育して、柔らかい肉と濃厚な味が売りです。
県の家畜保健所の職員があの「松阪牛」より美味しいと、出張に来るたびに買っていくという肉です。
値段は自家製のお肉なので、とてもリーズナブルです。
今夜は、すき焼き風の「焼肉」をしてみようと思ってます。