風物詩

この地方の、風物詩と言えば・・・・

夏は「花火」 。

そして、冬は「秋刀魚の丸干し（秋刀魚の干物）」作りの風景

これは、魚屋さんのモノですが、

自宅で軒先につるして「丸干し」を作ってる風景が、あちらこちらで見られます。

地元の漁港にあがった秋刀魚だけを使います。

それは、北から南に下ってくる間に、

秋刀魚の脂が適度に落ちて、いい味に仕上がるんです。

薄い塩と秋刀魚の旨味があいまって、めちゃくちゃ美味しいです。

ご飯のお供、お酒のアテに、最高です。