ｼｬﾜｰ浴びて軽めの朝食を食べやした。
お茶漬けと
味付け玉子
作り方は簡単
-4人分の材料-
卵 4個
水 150cc
醤油 50cc
みりん 50cc
砂糖 大さじ1(甘めが好きな方)
-作り方-
①卵をお好みの固さに茹でます。
沸騰して6～7分位にすると↑の写メのよーな固さになります。
②水･醤油･みりんを鍋に入れて火をつけ、アクを取りひと煮立ちさせます。
砂糖は甘めが好きな方のみ加えて下さい。
③冷水で冷やし殻を剥いた玉子と、冷ました漬け汁をご家庭にある密閉できる容器に入れて漬け込みます。
④漬け汁が玉子全体に染みるよーに、適度に玉子をひっくり返して1日漬け込めば出来上がり。
黄身まで味を染み込ませるには2日間漬け込みます。
漬け込んだ後は、漬け汁から取り出して下さい。
味が濃くなり過ぎるのを防ぎます。
漬け汁は野菜炒め等に再利用も出来ます。