最初は親子10組呼ぼうとしていた私。
しかし…。
考えてみると、合計20名が来ることになるのではと！！安全性など考えたらうちの大きさでは無理だなと思い直し、半分の5組にいたしました。
料理教室に来てくれた方や、教室に興味があると言ってくれた友人、知人なども含めて、大人6名・子ども9名の合計15名の参加になりました❣️
本日のメインは
「働くママ」
子どもじゃないんですね笑
来てくれたゲストはワーキングママ達。普段、仕事に家事に育児にと毎日忙しくしているママさんに、おもてなしをしつつ、料理は簡単なんだよと伝える形にしました‼️
料理は
・クリスマスツリーサラダ🥗
・キノコたっぷりアヒージョ（パン付き）
・ホタテのサラダ〜塩麹人参🥕ドレッシング〜
・鶏肉のパリパリ焼き塩麹ソースを添えて
・トマト麹のパエリア
・keys-kitchen ワインに合うチーズケーキ🧀
これ、だいたい2時間くらいで作れます✨
調味料はkeys-kitchenお手製麹調味料がメイン❣️
子供たちは遊びに夢中チームと食べるの大好きチームに分かれていました笑
途中足りなくなるんじゃないかとヒヤヒヤしてましたが…。
遊びチームちゃんたちがあまり食べなかったのでちょっと安心(^▽^)=3 ﾎｯ
メインのママさん達が「美味しい‼️これどうやって作るの⁉️」「絶対作るの無理そう‼️」って言っておりましたが。
とても簡単＋麹調味料のお話✨
だって混ぜるだけなんだもの。後は盛り付けや魅せ方で美味しいさもアップ⤴️
ママさん達、麹調味料に興味津々✨
特にトマト麹🍅は
聞いたことないって方もいて、お１人は来月の麹調味料の講座に参加するとご予約❣️
今日は「麹調味料がすごく気になるんだけど、時間帯が…。時間ずらしてやってくれないかな⁉️」っと‼️
ママさん、簡単・美味しい・見栄えよしの料理にはまりましたね✨
イベントからも伝えられることがたくさんあって、確かな反応が感じられました✨
子供たちも喜んで食べてくれたのがよかったのかな‼️食べることで、笑顔になって幸せを呼ぶ‼️
イベントは大成功‼️
人数も減らして本当によかった‼️
keys-kitchenらしいイベントになりました✨
本日は材料の都合上でお出しできなかった、「塩麹のローストビーフ」をご紹介します🥩
パーティー料理やおもてなし料理にこの時期にぴったりな一品。塩麹の旨味がお肉に染み込んで、
お肉好きにはたまらないメニューです✨
「塩麹のローストビーフ」
❤︎材料❤︎
・牛もも肉 （塊） 400g
・塩麹 大さじ2
・黒胡椒 適量
・オリーブオイル 適量
・ベビーリーフ 適宜
❤︎作り方❤︎
1.牛もも肉に塩麹、黒胡椒を全体にすり込み、半日おく。
2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1の牛もも肉を入れ、全体に焼き色が付くまで焼く。蓋をして弱火で、時々裏返しながら5～6分蒸し焼きにする。
3.2の牛もも肉を取り出し、アルミホイルで包み、室温に30分程置く。
4.お皿にベビーリーフを盛り付け、3の牛もも肉を薄く切り、ベビーリーフの上に盛りつければ完成❣️
そのままでも美味しいですが、お好みでニンニク醤油などで食べるのもGOOD✨
食べることは生きること❣️
keys-kitchen 田中 雪
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