ご無沙汰しております。
ラーメンは相変わらす食ってましたが、なかなかブログに上げといて記録しておくまでに至らず、久しぶりのラーしませうです🎵
今回は地元と言っても過言ではない埼玉県の大宮駅前からです。
お店は
大宮駅の西口をでてすぐにある
煮干丸さん
看板には
ALL820円とあります🎵
階段で2階に上がり、踊場にある券売機で『濃厚煮干そば』をポチリ❗️
お店はカウンターのみで15名位のキャパでした。
席に案内され、食券を渡すときに麺の量を聞かれます
麺は増量無料です🎵🎉✨😆✨🎊
なので当然『大』です😅
約５分程で着丼
スープがトロトロでかなり濃そうな色です。
が、見た目よりアッサリ・・・見た目よりですよ。
煮干の出汁がかなり濃厚ですが、苦味や生臭さは皆無
味もしっかりしていてかなり旨いです。
(このあたりは好みの問題ですが)
チャーシューはトロトロ寸前の柔らか～いチャーシューでこちらも旨い🍴😆✨
他のトッピングは、ネギ、タマネギ、岩のりです。
麺は細麺のストレートで腰が強く、ブツブツとした歯ごたえ
これも旨かったです🎵
カウンターの上の調味料に見慣れぬ物が
煮干の内臓とニンニクを煮込んだオイルと書いてあります。
半分以上食べてから入れてみたら
なんだかサイゼリアのエスカルゴのオイルみたいな味でした。
合います❗️
この味も好き❤️
いや～
食った食った‼️
久しぶりに飲んじゃった😅
美味しかったです🎵
またこよ～っと😁