７月1日から、十数年通った東京の事務所を離れ、地元の熊谷に営業所を構える事になりました。
営業エリアは南のエリア(東京、茨城県、千葉)が外れ、代わりに、富山県と石川県が新たに加わった感じで、いまだに東日本全域がほぼエリアです(^_^;)
今日は最近できた新店舗にお邪魔しました。
麺匠れんしん
熊谷駅北口を出て、まっすぐ進むと、R17の手前にあります。
券売機で鶏白湯ラーメン(コッテリ)醤油を選び着席。
カウンターのみで多分８席位ですかね～
着丼🎵
うまげですな～🎵
麺は細麺のストレートですが、モッチリ感もあり腰の強い麺です
チャーシューはレア気味のロースが３枚位入ってました
こちらも旨いです🎵
鶏チャーシューも１枚
こちらはロースと違い、プリプリ食感が味わえます🎵
メンマは長い、ビロビロした奴
味付けが特徴的で不思議な味(いままで食べたこと無い気がします)美味しいです。
スープは鶏がメインなのはモチロンですが、少し醤油が強いです。
スープを飲むと、口がペタペタする鶏の濃さと、醤油の塩気がガツンときます
個人的にはもう少し醤油を少なめで、柚子でも浮かべてくれたら最高なんですが🎵( ・∇・)
で、替え玉が１００円で追加できます🎵
替え玉したら麺の味がよくわかったのが不思議でした。
あ、食べ終わり撮り忘れました。
完食(スープは残しましたが)です。
今度は(醤油、アッサリ)でいきたいと思います。( ・∇・)
ちなみに、常連さんと店員の会話では
深谷市にある
麺屋くおん
となにか関係があるような会話をしてました。
今度はそちらもいってみよう( ・∇・)