水出し珈琲というものをご存知でしょうか？
お湯ではなくて、水で時間をかけて抽出する珈琲です。
水でゆっくり抽出することにより、苦み成分（カフェイン タンニン）が溶け出しにくく、とてもさっぱりとした珈琲を飲むことが出来ます。
珈琲が苦手な人でも十分楽しめる珈琲であります。
抽出するのにとても時間を要するので、お店ではあまり見かけません。
家庭用として器具が売り出されていますが、高額なため手を出すことが出来ません。
このような器具を用いて作ります。
インテリアとしても最高ですね。
これで３万円くらいですかね・・・。
飲みたいな・・・と思ってネットを検索していたら・・・
ありました。
水出し珈琲を飲ませてくれるお店が！！！
「水の時計」というお店です。
ホームページへお邪魔すると、魅力的な写真と共においしそうな珈琲や軽食などが掲載されています。これは行かなくては！と思い、早速住所を確認しました。
ゲッ
残念ながら、富山県でした。
さすがに珈琲飲むためだけに行けない・・・。
以前、富山県の方へ旅行に行こうと思っていました。また企画をしようかな・・・。
そのくらい魅力的なカフェなんです。
はぁ～・・・飲みたいなぁ～と思っていたら、
なんと
通信販売しているではありませんか
しかも、水出し珈琲も販売している。
ということで、早速注文して届きました。
すでに半分飲んでしまいました。
ボトルキャップを外した瞬間に立ち込める珈琲の香りがたまりません。
一口飲んでみました。
すごいの一言です。
爽やかな風が全身を通りこしたかのようです。
すいません、上手い言葉が見つかりません。
美味しい
この一言です。
１２時間かけて抽出されたこの水出し珈琲、機会があったら是非飲んでいただきたい。
こんなさっぱりとした珈琲があったのか・・と感動しますよ。
アイスコーヒーのイメージが強いこの水出し珈琲ですが、ホットでも美味しいとのことです。ですが、私はまだ試していません。なんか、勿体ない・・・と感じてしまいます。
しかし試してもいないのに想像だけで判断するのはいけませんね・・・。
自分でも器具を購入して抽出したいのですが、たぶん上手に抽出することは出来ないでしょうね・・・。
やはり専門の人が抽出してくれた珈琲を飲むに限ります。
また通信販売で購入しようと思っています。
まだまだ暑い日が続いています。
暑さで体力が消耗しているとき、ちょっと贅沢な珈琲を飲んでリフレッシュしましょう。
ちなみに紹介した水出し珈琲ですが、
１本１３４０円（税抜き） 内容量６００ｍｌです。
おすすめは常温のまま、香りを楽しみながら・・とのことです。