とろり

今日は
コンフィチュール(グレープフルーツ)
を作りました。

コンフィチュールはフランス語でジャムのこと。

作り方はいたってシンプル。

1.グレープフルーツをよく洗って、皮をむいて、果肉を取り出す。皮は千切りして二回ほどゆでこぼす。

2.鍋に1の果肉と皮を入れてグラニュー糖を加えて中火にかける。

3.アクを取りながら焦げないようにかき混ぜながら、とろみが出るまで煮詰める。

4.とろみが出てきたら完成！

＊分量は、グレープフルーツ…1個
グラニュー糖…今回はグレープフルーツの果肉と皮を合わせた分量の1/2入れました。
お好みで、レモン汁やハチミツを加えても美味しいかも！

＊煮詰めて水分が抜けてもとろみが出ない場合、グラニュー糖の量が足りないかも。グラニュー糖と水を加えてもう一度煮詰めて調節してみて下さい。(例えばグラニュー糖30g、水50mlくらい)

柑橘系の果物はこの作り方でほとんどできると思う。みなさんも作って見て～！

ジャム入れる瓶がなかったからZIPLocに入れた！

ゆずのグレープフルーツのコンフィチュールレシピでした。

↑ややこしや～。



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