ラーメンにバニラエッセンスを入れると、塩の味が濃くなって、おいしくなります。
また、とろみ付けに米粉を入れても、おいしくなります。
入れる量は、水１００ｍｌに対し、
・バニラエッセンス ２滴
・米粉 ２.５ｇ
といった感じです。
注意：ラーメンにはグルテン・デンプンと塩と油が多く入っているので、
・食前にグルテン・デンプン対策に、八味地黄丸を３錠。
（最近の八味地黄丸は、グルテン分解しないかも）
・食後に油対策に、きな粉を１５ｇ（と砂糖５ｇと水）。
・３０分後くらいに体内の塩を減らすために、手洗いやお風呂。
を、した方がいいと思います。
（マルちゃん正麺の場合、耐熱ボウルに水３５０ｍｌ入れて麺とタレと米粉を入れ、麺に水をしみさせて電子レンジで５００ｗ４分３０秒加熱し、１分半ぐらい待てば、食べごろになります。）
（バニラエッセンスはチンすると、オイルが減るみたいなので、食べる直前にかけると良さそうです）
（バニラエッセンスの代わりに、みりんを水100mlあたり1gの割合で入れてもおいしいです）
（みりんはアルコールが入っており、アルコールは７３℃以上で気化します）
（みりんは、電子レンジで２０秒くらい熱すれば、アルコールが飛ぶみたいです）
