粉や水、調味料などの材料をよそって、電子レンジなどで調理して、そのまま食べてもらう食堂を考えてみました。
粉も、小麦粉、米粉の他、きな粉やこしあん、たこ焼き粉やお好み焼き粉、ホットケーキミックスなども用意し、壁に貼ってあるレシピをもとに、各自で料理を作ってもらいます。
粉なので賞味期限が長く、自分のとりたい栄養素に応じて、作る料理もコントロールできるので、健康にもいいし、環境にもいいです。
これなら、日本国内だけで十分材料を生産できると思うので、粉屋食堂を日本中にどんどん増やしてほしいです。