マーガリンは、大豆油・コーン油など、様々な植物油から作られています。
なので、植物油のようにマーガリンにも健康に悪いイメージがありますが、
植物油からマーガリンに変化させるとき、液体油のリノール酸（オメガ６）を、常温個体のステアリン酸に変化させるため、
マーガリンには、（うす毛や細胞減少の原因の）オメガ６がほとんど入ってないみたいです。
また、みなさんが気楽にとるバターにも、実はオメガ６や体に悪い物質がたくさん入っていて、動脈硬化やうす毛、ガンの、原因の一つになっているみたいです。
なので、フライパンで調理するときは、植物油やバターを使うより、マーガリンを使った方が、意外と健康的になるみたいです。
（日本人がマーガリンを避けてから、ガンや高血圧の人が増えた気がします）
（明治のマーガリンは大丈夫みたいですが、雪印製品には、変な物質が入ってるかもしれません）
（ちなみに自分は、なるべくゆでたり、電子レンジで加熱して調理してます）
（試しに明治のマーガリンのオフスタイルをきな粉や米粉と一緒に食べたところ、血圧が４ぐらい下がったので、マーガリンのステアリン酸には、血管を補修する働きがあるかもしれません）
（それでも油の一種なので、腸内環境的にも積極的には取らない方がいいかも）