か？
な？
夜明け前の
三時半頃でつ
おなかすいて、
冷蔵庫探る…
きいちゃん
冷蔵庫はからっぽに近いから
諦めかける…が
お腹は空いてる
で～♪
流しの下で見つけたよ♪
これ
チョコトリュフに似て非なる…
味は…珍味、
（もし、和服を着たあでやかな小料理屋の女将が“なかなか手に入らん御品どすえ”とか京都弁でいわれたらかしづいていただくような？）
（一つ椀に２つぶぐらいで５００円とか１０００円とかいわれたら、大層結構な酒のあてになるかも…みたいな）←言い過ぎか（笑）
何か打ち明けます。
醤油に漬け込んであった
梅の実
f^_^;
漬けてから
４～５年経つかな？
青い梅を洗ってあく抜きに
一晩中水に漬けたのを
翌日ざるにあけ
へたを取り
キッチンペーパーで
水分を拭き取り、
リカー漬け用の瓶に
ゴロゴロ５００㌘ぐらいだったかな？
醤油を被るくらいまで注いで
一年置き、
漬かった梅と
エキスが染み出た
醤油とに分け、
醤油の半分は
冷蔵庫で
後半分のは
流し下で自然熟成（？）
放置すること３年以上になるかな？
で…
久々にみたら、
（たべてみ～♪）
って梅が…
すっぱいか？
はたまたしょっぱいか
…っておもって
たべてみたら
柔らかでとろけそうで
味は角が取れてる？
…………………………
手前みそですからね
あくまでも（笑）
冷酒には合いそうかな？
食べる勇気のある方は
作ってみてくださいな
５年ごしで（笑）
ぢゃ(｡･_･｡)ﾉ