宇治茶

　竹村玉翠園本舗（京都）の宇治茶の新茶を入手した。目が飛び出る程の値段の高級茶である。

　我が家（実家）には緑茶を飲む時には作法がある。やかんで沸騰したお湯をポットに移し、湯冷ましに注いで温度を冷ます。そして急須に茶葉を入れ、十分に冷ましたお湯を注ぎいれるのである。熱湯で一気に茶葉が開くのを防ぎ、二番煎じから三番煎じまでお茶を楽しむことができるのである。

　うちには湯冷ましがないので、お茶碗や湯呑みにお湯を注いで適温に冷ましてから茶葉を入れた急須にお湯を注いでお茶を楽しむのである。

　流石、新茶の宇治茶は味も香りも一級品で良い。食後に飲むなら、脂分を溶かしてくれる烏龍茶だが、休憩時などに一服する時の宇治茶は新茶に限る。おやつの菓子などのお供にはピッタシのお茶である。

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