子供か？
すんません、
口は子どもでした。
昨夜は夫もにゃん太も遅いというので、にゃんこさんと夕ご飯は肉まん作りましょうという話に。
くふふ( ´艸｀)
簡単ですよぉ～。
皮を作ろう
材料
薄力粉 ２５０グラム
片栗粉 ５０グラム
砂糖 ４０グラム
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 小匙３
水 １００ｃｃ
牛乳 ５０ｃｃ
サラダオイル 大匙１
作り方
１、はかりの上にボールをのせて０グラムにあわせる。
２、薄力粉、片栗粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを測りながら混ぜてしまえっ！！
３、そこに水と牛乳を入れて捏ねます。
赤ちゃんのほっぺみたいにつるんとしたらＯＫ。
具を作ろう
なんでもええねん！！！
以上！！
なんですが、
今回はひき肉とネギ、韮、ジャガイモ、人参、春雨などをみじん切りにしたものを炒めて、片栗粉でとろみをつけたものを作りました。
塩コショウ、醤油で味付け。
でも、
この炒め物にキムチを入れても美味しいねん！
エビチリ包んでも最高でっせ！
あなたの好きにして～。
で、
具が出来たら、包む。
生地は４０～５０グラムくらいにあらかじめ切り分けておきましょう。
包丁でね。
それを手のひらに伸ばして広げて、
わたしは腕のいい肉まんやさんよ～
という気持ちで包む。
ひねり目を上にするのは、
万が一ほどけてきてしまっても肉汁がこぼれないようにです。
その心配がなかったらまん丸にしても大丈夫。
そして蒸すんだ。
蒸気の上がった蒸し器で中火で１２分蒸しました。
いちいち小さく切ったクッキングペーパーを饅頭のシリに貼る人もいますが、
わたしは厄介なので蒸し器に敷いてその上に饅頭を乗っけます。
充分よ。
中身にはあらかじめ火が通っていますからね、
ふっくら蒸しあがったら蒸しすぎない方が美味しいです。
蒸篭があったらカッコイイのですが、なかったのが残念だった。
ま、
いいか。
こんな感じ。
見ただけではわかりにくいですけれど、
これ、
ふわっふわでした。
思ったより美味しかったので夫もワイン飲みながら食べてました。
簡単だし、
小さく作るとおやつにもなるし、
具にゼラチンで寄せたスープをたっぷり入れると小龍包ごっこが出来ます。
是非一度お試しください～。
ブログネタ：ちょっと口寂しいとき、食べるものは？
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今日はもう一本あとで日記を上げようかと思っています。
久々のエイトネタです。くふふ。