塩麹作り。

今日はやっとこさ『塩麹』を作りました。

お気に入りブロガーのmissuさん♪ が作ってて

「美味しかったよ」って教えてくれたのがきっかけ

麹と、塩と、水を混ぜ合わせるだけ！！

（冬場は2週間ほど、常温で保管し毎日混ぜ混ぜします）

雑誌クロワッサンで発酵食特集の号に書いてあった。

『発酵食は腸内環境を整え、免疫力をアップさせるのです』と。

一番大事なのは「美味しいかどうか」ってとこですが

出来上がりが楽しみです