第一弾はらっきょう漬け。
甘酢漬けにして、少しずつ食べています。
あんなにたくさん皮をむいたりなんだりしたのに、
食べ始めるとすぐになくなってしまう。
なんだか切ないですね・・・。
そして第二弾。
今の季節の漬物といえば、
梅です。
今年は梅干に挑戦しようと、意気込んでおります。
あ、「ウメボシ」だから漬物ではないか。
・・・まぁいいや。
「テツダワザルモノ食ウベカラズ」
と鼻歌をうたいながら、ヘタを１つずつペイペイととる。
ヘタとりおわりました。
沢山あったけど、それほど時間かかりませんでした。
土鍋に入りきらずボールにも入れました。
あおい梅がまだたくさんあります。
おいしい梅干をつくるのに適した梅の熟し具合がわからない・・・・。
あまり熟していない状態でつくってしまうと
やわらかい梅干ができないのだそうです。
もう少し黄色にしたほうがよさそうなので、
少し置いておこう。
一部は梅酒に。
できあがりが楽しみでございます。
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