ベーグルを焼いてみました。
３回目の挑戦です。
成型のときに少し温度が低めのキッチンで作業をしていたため、発酵がうまくいかないんじゃないかと心配しましたが、大丈夫だったようです。
今回、リングにしたときのはしっこがはずれてしまっているのが多かった。
原因究明の必要アリ。
３回目なので、毎回プレーンもつまらないなと思って、シナモンを入れて焼いてみました。
一見してもわかりませんね。
ほのかに「シナモン」がかおる焼き立てベーグルに、われながら感動しました。
業務連絡＞＞＞部屋の掃除はしましたよ。ご心配なく。
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