先日ニュージーランドらしい料理を作ったのでご紹介します
圧力鍋に焼き色をつけたポークリブ、玉ねぎ、水、バルサミコ酢、醤油、はちみつを入れて煮込みます
ポークスペアリブ
ニュージーランドのレストランやバーでよくあるメニューです
豚の骨付き肉のことです🍖
お店によってはポークスペアリブをボトムレス（食べ放題）で出しているところもあります
レストランでいただくとなるとそれなりにお値段がしますので作ってみました
まずはスーパーで買い出し
ありがたいことに自宅近くの大手スーパーは肉の種類と部位が豊富でアジア人が好む肉のスタイルも常備されています
冷凍のポークスペアリブが売ってあるのは事前調査済でした
ポークリブ
冷凍ポークスペアリブを買おうとしたところ、もしやフレッシュリブもあるのでは？
と思い肉の棚を覗いたところ、ありました
と思い肉の棚を覗いたところ、ありました
ニュージーランド産
では圧力鍋を使って時短ポークスペアリブを作っていきます
フライパンで焼き色をつけます
圧力鍋に焼き色をつけたポークリブ、玉ねぎ、水、バルサミコ酢、醤油、はちみつを入れて煮込みます
肉料理に合わせたワインはこちら
Taylors SHIRAZ
先日こちらのワインを飲んで美味しいと話したら旦那はこのブランドのワインばかり買ってくるようになりました
種類は違いますが
付け合せのキャベツとパンプキン
バルサミコソース添え
めちゃくちゃカロリーが高い夕食でした
前回の記事はこちら
スペアリブとワイン
