🧅🍗玉ねぎの甘みが決め手！鶏むね肉のコンソメオニオン唐揚げ✨
唐揚げといえば醤油ベースの定番味が人気ですが、「たまには違う味を試してみたいな～」と思うことありませんか？😊
今回ご紹介するのは、鶏むね肉で作るコンソメオニオン唐揚げ♪
コンソメの旨みと玉ねぎの甘みが絶妙に合わさって、一度食べたらやみつきになる味なんです✨
しかも、パサつきやすい鶏むね肉とは思えないほどしっとりジューシー！
家計に優しいむね肉で作れるので、節約したい日にもぴったりですよ💕
我が家では「また作って！」と言われるほど大人気♪
普通の唐揚げとはひと味違う、ちょっと珍しい唐揚げをぜひ試してみてください😊
🛒材料（4人分）
- 鶏むね肉 2枚（約600g）
- 玉ねぎ 1/4個
- 固形コンソメ 2個
- マヨネーズ 大さじ2
- にんにくチューブ 4cm
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ5～6
- 揚げ油 適量
💡ジューシーに仕上がる3つのポイント
・玉ねぎのすりおろしでしっとり♪
・マヨネーズで柔らかさアップ♪
・砂糖でお肉の水分をキープ♪
この3つで、むね肉でも驚くほどジューシーになります😊
📷工程① 鶏むね肉を切る
鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにします。
繊維を断つように切ることで、柔らかく食べやすい食感になります✨
📷工程② 玉ねぎをすりおろす
玉ねぎ1/4個はすりおろします。
フードプロセッサーを使う場合は、ざく切りにしてペースト状にしてください♪
出てきた水分も一緒に使います😊
📷工程③ 下味をつける
ポリ袋に鶏むね肉、玉ねぎ、砕いた固形コンソメ、マヨネーズ、にんにく、砂糖、こしょうを入れて揉み込みます。
冷蔵庫で30分ほど寝かせると、味もしっかり入り、よりジューシーに仕上がります✨
📷工程④ 片栗粉をまぶす
片栗粉を全体にまぶします。
軽く押さえるように衣をつけると、カリッとした食感になります♪
📷工程⑤ 1回目の揚げ
170℃の油で3～4分揚げます。
一度にたくさん入れず、数回に分けるのがポイントです😊
📷工程⑥ 二度揚げする
一度取り出して2分ほど休ませたら、180℃で30秒～1分ほど二度揚げします✨
このひと手間で、外はカリッ！中はジュワッ！の理想の唐揚げになります🍗
📷工程⑦ 完成♪
お皿に盛り付けたら完成です✨
レモンを添えても美味しく、ブラックペッパーを追加すると大人向けの味わいになります♪
コンソメの旨みと玉ねぎの甘みで、ついつい手が止まらなくなる美味しさ！
「これ、本当にむね肉なの？」と驚かれること間違いなしです😊
🍴おすすめアレンジ
🍋 レモンを絞ってさっぱり
🌶 ブラックペッパー多めでおつまみ風
🧄 にんにくを増やしてパンチのある味に
🥗 千切りキャベツと一緒にワンプレートごはんにも♪
💕作ってみた感想
定番の醤油唐揚げとは違い、コンソメの優しい旨みと玉ねぎの甘みがクセになる味です♪
むね肉なので家計にも優しく、冷めても柔らかいのでお弁当のおかずにも大活躍！
「今日はちょっと違う唐揚げが食べたい！」そんな日にぜひ作ってみてくださいね😊🍗✨
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