お疲れ様です！
本日ご来店のお客様ありがとうございます！
ブログを見てきていただいたご新規のお客様のために合言葉を考案しました！
ホームページでも別に合言葉がありますけどそれとは別のイベントとなります！
合言葉なんですけど～～とおっしゃて下さいね！
合言葉は「あめ～ば」です！
どうぞご利用くださいね！
今日はカモのコンフィの下味を付ける作業ですよ！
フランス産の鴨モモ肉（キュイスドキャナール）
今日は六本やりました！
このように骨を出して筋を抜き、毛を抜きます！
にんにく、塩コショウ、ローリエ、タイム、オレガノなどをすりこみます！
完了！明後日に加熱します！
生肉はちょっとエグイですね！すいません！
ふと思ったのですがブログを見て来た方に対してですけど・・・
シェフ、意外な感じでブログやってるようにみえないと、思われるでしょうが
仲良くしてしてくださいねぇ！すごく人見知りですけど・・・