ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルーを作るんだぜ！

材料：1人分

ゴーヤ　　　1/4本(約62.5ｇ)

木綿豆腐　 1/4丁(75g)

卵　　　　　　1/2個(25ｇ)

ごま油　　小さじ１/2

醤油　　　小さじ1/2

顆粒和風だし　　小さじ１/4

天日塩　　少々

3g入り鰹節　1/2袋

塩揉み用塩　小さじ1/16

作り方

1
豆腐は、ザルに入れて、上に重りになるものを置いて、よく水切りしておいてくれ！

2
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで中の種と綿を取り

2～3mm幅に薄切りし

塩揉みして10分おいておき

沸騰したお湯で30秒茹で、ザルにあげて水気をよく切ってくれ！

フライパンにごま油を敷いて、ゴーヤを炒めてくれ！

そうしたら、豆腐を一口大にちぎって加えて、焼き色をつける感じで炒めてくれ！

そうしたら、醤油、顆粒和風だしを加えて混ぜてくれ！

溶き卵を回しいれて全体を混ぜて炒めて、味をみて塩でととのえてくれ！

そのようにしたものを、器に盛り

鰹節をふりかければ

完成だ！！！

いやっふ～！

情熱的に食してくれ！