今日長時間歩きすぎて熱中症になりそうになった。
水分はちゃんと補給せな駄目だこりゃ。
面白いレシピをゲットしたので作ってみました。
「ブロッコリーの冷製スープ」
夏は冷やっこい冷製スープ・・・いいねえ。
ガスパチョとか、ヨーグルトのスープとか、
フルーツを使ったのなんかも良い良い。
これはジャガイモを使ったスープのヴィシソワーズに
塩茹でしたブロッコリーを少量の茹で汁と一緒に、
ミキサーにかけたものを合わせたもの。
ヴィシソワーズ1：ブロッコリー2の割合が良いらしい。
生クリーム、牛乳、塩・こしょうで最後味調えて完成。
初めて作ったけど面白いな。
ちょっとブロッコリーの茹で汁が多かったせいか味が薄い。
野菜たっぷり、結構これだけでもお腹に溜まります。