土曜日なのに学校。
ほんとにさー・・・・・週休二日ってあんまりないな。
シンプルシンプルなおかずです。
鰤のトマトソース
鰤とトマトって意外といい感じで。
フレッシュなトマトソースの酸味も良い良い。
オリーブオイル、ニンニクで炒めたしめじを添えて。
＜1人分の作り方＞
①鰤一切れを、醤油・酒各大さじ1/2に10分つけて置く。
汁気ふき小麦つけてフライパンに少量の油熱し焼く。
②そのフライパンにニンニク1/2欠片分の微塵切り入れ、
炒め香りでたら、刻んだトマト130ｇと塩適量を加えて
軽く煮詰めてソースにし、魚にかける。
ふと外を見ると猫が２匹。
しかも同じような模様だ・・・・・。
何気なくカシャっと撮った瞬間に逃げたので貴重な一枚。
しかも２匹揃って僕を凝視。
およよ・・・・
僕になんかついてますかね。