コンプレというパンです。
全粒粉10％入りのリーンなパン。
おもろい形～、こういうクッキーとかあるよね。
・・・・・・やっぱさあ、ガスオーブンっていい！
高温で一気に焼き上げてるせいか、
生地の膨らみかたというか勢いが良いし、焼き色も濃い。
水分の蒸発の量も電気と違うように感じます。
欲しいなあーとは思うけれど、
今の電気オーブンも愛着あるしこれで美味く焼きたいな。
周りはフランスパンみたいでパリパリ。
中ふっくら、やっぱりこれだぜっﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
我が家の食パンの型をずーーっと1.5斤かと思っていた
んだが、それにしちゃあデカイことに最近気付く。
・・・・・・・これ2斤型？
正式に1斤は何cmとかいう規定はないらしくて、
パン屋さんとかでも同じ1斤でも大きさはちがうらしい。
だから同じ1.5斤とかでもレシピによって粉の量が違うのかな。
こりゃ作っていって自分で丁度良い粉量を
見つけるしかないようで・・・(￣Д￣；
いやいや知らなかったな。