昨日は寒かった・・・。
コート持ってないんだよな、買わなあかん。
ミニ鍋使うの好きやー(´∀｀)
牛肉とニラの鍋雑炊
雑炊とかにすると、お米が水分で膨らむので
少量の米でもお腹一杯になるのですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
ダイエットの人とか良いかもと思ったり。
鍋のあとの雑炊とか、お味噌汁で雑炊とか好き。
卵を仕上げにかけるのはポイント高し！！
寒い時期、これから鍋ものはいいですねえ・・。
＜一人分＞
牛肉薄切り・・50ｇ
ニラ・・1/4束
卵・・一個
炊いたご飯を洗ったもの・・130g
水・・300ｃｃ
鶏がらスープの素・・小さじ1
ごま油・・少々
塩・こしょう・・少々
ニンニク・・1/4欠片
★コチュジャン小さじ1
★醤油小さじ2
★酒小さじ1
①ニラは５センチ幅。ニンニクは潰しておく。
牛肉は塩・こしょうを振りもんで、ニンニク、胡麻油で炒める。
②肉にかるく火が通ったら水、鶏がらスープの素を加え
沸騰したら洗ったご飯、ニラを加える。
③灰汁をとりつつ煮て★の調味料で味付けし
仕上げに溶いた卵を流して蓋をし火をとめて完成。