シンプルながら、このお菓子大好き！
買うより家で作ったほうが断然お得、卵白が残ると作ります。
サクサク焼きメレンゲ
イタリアンメレンゲで作ることで滑らかな生地に。
このシロップ作りの一手間を惜しまずに・・・。
＜作り方＞
①卵白1個を角が立つまで泡立てて、グラニュー糖60ｇを
鍋に入れ水を砂糖全体にじわじわと染みわたるぐらい入れる。
②それを火にかけ117℃まで熱しそれをメレンゲに加え
再び角が立つまで泡立てる。
③それをスプーンで鉄板に落として、110℃で２時間焼く。
湿気に弱いのですぐ乾燥剤を入れた密閉容器に入れる。
んで、わたくし結構前からバイト始めました。
どうしようかなあーとずうっと思ってるのが嫌になり。
あたって砕けろじゃーつうことで。
個人経営の天麩羅屋さんなんだけど。
経験重視だったので賃金はかなり安い・・・・
多分労働のわりに合ってないだろうと思うが、いいんだもん。
一応学校のほうが重要なのでスケジュール的に無理に
なったらやめますが・・。せっかくなので出来るだけやりたいなあ。
あ、是非働いてる方は最低賃金をチェックしてみるといいです。
ＨＰは此方 。
都道府県とかで最低賃金の値段は大きく変わるので。
この値段以下の時給とかは法的に無効になるとか
学校の先生に力説されたことがあったんだよなあ。