僕は普段殆どただ肉を焼いただけということをしない人。
そうすると、あんまり野菜が摂れないので避けてたんですな。
だけどーちょっと今回は奮発して良いお肉を使用したもんで、
鶏肉のソテー白菜ぞえ
にしてみました。いい肉は、まんまの方が美味しいかと。
塩・こしょうをした皮付き胸鶏肉をフライパンで皮目を
下にして弱火でじっくり２０～30分焼きます。
したら裏返していい色がつくまでこっちも焼く。
白菜は適当に切って炒め、しょうゆ・酒・みりん少しを絡め、
その汁はお肉にかけて出来上がり！！
いっつもお肉を買うと皮の部分はひっぺがすんだが・・・
こう作るとパリパリと香ばしく食感がいいですねえ(´∀｀)
お肉もじっくり焼いたせいかジューシーで。
うまうま。
たまにはこういう調理法もいいかもね。