これもバレンタイン用に作ったもの第三弾。
もうね、自分何かに憑かれてるんじゃつうぐらいの勢いで作ってたよ。
バニラしふぉんけーき
紅茶とかコーヒーとか迷ったけれどシンプルにしました。
僕がいつも使っているレシピは
黄身と白身が同数で作れるので、余らなくて便利なのです。
普通シフォンケーキは白身の割合を多くしてつくるものなんだけどね。
お菓子を作るとき、黄身とか白身とかが余ると用途に困るんだよな。
それでも卵白の力って偉大！！ちゃんと膨らみます。
ふかふかのシフォンケーキはやっぱおいしいｖｖ
もう何回も作って手馴れたもんやけど、
いまいちオーブンから出すタイミングとひっくり返しとく時間の
タイミングが微妙。ほんの少し生地が詰まってる所ができんだよな。
これを身につければ(°∀°)b